《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月17日每日一题答案(2)

2021-10-16 09:51:08 编辑:小麻雀

涮火锅时吃的牛上脑,—般是指牛什么部位的肉?很多小伙伴在吃火锅时都会吃到这个牛上脑,不少小伙伴可能以为这个牛上脑是牛的脑子,其实不是哦,下面小编为大家带来《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月17日每日一题答案(2),一起来看看吧。

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涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉

A、牛的后颈部

B、牛的头部

正确答案:牛的后颈部

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答案解析:

牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁,品质好的上脑肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。

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