《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月26日每日一题答案

2021-10-25 09:19:52 编辑:泡芙

现代人觉得吃粗粮对身体更好,口感越粗糙,膳食纤维越高,这是大部分人的看法。那么今天的问题就是口感越粗糙的食物,膳食纤维越高,这种说法?接下来小编为大家带来支付宝蚂蚁庄园2021年10月26日每日一题答案,一起来看看吧。

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支付宝蚂蚁庄园2021年10月26日每日一题答案

口感越粗糙的食物,膳食纤维越高,这种说法

A、有些片面

B、完全正确

正确答案:有些片面

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答案解析:

膳食纤维根据是否可溶于水,可以将膳食纤维分为,可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

许多食物中含有比较多的纤维,比如各种豆、粗粮、蔬菜以及一些水果。但是纤维本身并不好吃。纤维含量高的那些食物,不经过精加工口感往往比较差。

抗性淀粉是近二三十年来食品界的一大发现。它在化学组成上是淀粉,但是分子结构很特殊,因而像纤维一样不会被胃肠内的消化液分解。它们具有一些不可溶纤维的特性,也具有一些可溶纤维的特性,有时候被称为“第三类膳食纤维”。

与天然膳食纤维相比,抗性淀粉的口感更好,也更易于应用到食物中。但是,它毕竟经过了工业加工,不像“天然”的膳食纤维那样容易得到消费者认同。从根本上说,直接从完整的食物中获得膳食纤维是最好的。如果不得不吃大量的粗加工食品,那么加了膳食纤维的食品也是不错的选择。

对我们来说膳食营养成分高的就是对身体有好处的,但是我们要在这食物中区分,比如说豆子,粗粮,蔬菜这些食物不一定好吃,但是纤维高的食物经过简单的加工之后就会有丰富的口感,另外每周吃一次富含有丰富纤维的食物,对身体有多好处。

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